Mon outil de travail

Mon foodtruck est un restaurant mobile respectant toutes les normes d’hygiène en vigueur (HACCP). Il est équipé d’installation pour la cuisson, la préparation et la vente de plats cuisinés et de boissons. De part sa conception mon foodtruck peut être privatisé sur un ou plusieurs jours pour des repas de famille (anniversaire, baptême, mariage), des repas d’entreprise (inauguration, anniversaire…), et des repas associatifs, des festivals, concerts…  

Menus créole d'une semaine "type"

Les menus changent régulièrement toutes les semaines selon les produits du marché où mes envies. Ils sont composés le plus souvent par 

  • des amuses bouches (samoussas, bouchons, nems),
  • des barquettes repas composés de riz, grains (haricots secs), rougail ou cari,
  • des desserts,
  • des boissons (sodas classiques et bières réunionnaises : Dodo, Héritage blanche, Bourbon Métisse).
Bouchon-de-porc-ou-de-crevettes
Bouchon-de-porc-ou-de-crevettes
Assiette-de-rougail-saucisses
Assiette-de-rougail-saucisses
Salade-de-fruits-exotiques-avec-menthe-naturelle
Salade-de-fruits-exotiques-avec-menthe-naturelle

Emplacements du foodtruck

Goutali est présent toute la semaine sur vos communes du lundi au vendredi pour vous offrir la meilleure cuisine de l’île de la Réunion autour de plats à consommer sur place ou à emporter. Voir la carte dynamique qui vous indique mes emplacements précis ainsi que les horaires.